GFSI : franchir plus aisément les portes de l’international

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En matière d’exportations alimentaires, les normes mondiales de salubrité des aliments Global Food Safety Initiative (GFSI) sont devenues incontournables. Pour les transformateurs québécois, dont les poissons et les produits de la mer voyagent au-delà des frontières du pays, elles constituent une valeur ajoutée sur les marchés étrangers en plus de représenter une assurance commerciale. UN SERVICE FACILITANT Grâce à l’alliance entre Merinov et NSF International, un organisme reconnu comme un expert indépendant en matière de qualité et de sécurité alimentaire, les entreprises du secteur ont maintenant accès à un service-conseil pour les aider à se qualifier GFSI. Merinov intervient par son expertise technique dans les premières étapes. Son personnel qualifié se déplace directement auprès de la clientèle afin d’effectuer le prédiagnostic, qui consiste à identifier les écarts entre la situation en usine et les exigences pour obtenir la certification. Le service facilite ainsi l’ensemble du processus en surmontant, entre autres, le défi que représente le recrutement de travailleurs qualifiés; une contrainte pour la mise en œuvre et le suivi des normes GFSI. LA SAISON COMMENCE AVEC… GFSI Le début de la pêche commerciale est le moment tout désigné pour commencer des démarches pour les entreprises désireuses d’obtenir la certification GFSI en 2018. Le processus nécessite au total de six à neuf mois selon le niveau de départ. Le prédiagnostic doit être fait pendant l’activité. L’implantation des actions de mise en conformité peut s’envisager dès la fin de la saison afin de disposer de temps pour former le personnel et rédiger les procédures avant la reprise des activités. Le début de la saison 2018 permettra alors d’effectuer les derniers ajustements afin d’être prêt pour l’audit de certification. OBJECTIF : LE MONDE! Le partenariat entre NSF International, actif dans plus de 160 pays à travers le monde, et Merinov permet de répondre, par le biais de GFSI, aux plus hautes normes en matière de réglementation afin que les entreprises québécoises de transformation développent ou maintiennent leurs parts de marché à l’international. A PROPOS DE NSF INTERNATIONAL NSF International est un organisme indépendant à but non lucratif qui rédige des normes, teste et certifie des produits pour les industries de l'alimentation, de l'eau et des biens de consommation afin de minimiser les effets néfastes sur la santé et de protéger l'environnement. Fondée en 1944, NSF s'engage à protéger la santé et la sécurité humaines dans le monde entier. NSF est un Centre collaborateur de l'Organisation mondiale de la Santé pour la sécurité alimentaire et de l'eau et l'environnement intérieur. A PROPOS DE MERINOV Merinov est le plus important centre intégré de recherche appliquée dans les domaines de la pêche, de l’aquaculture, de la transformation et de la valorisation des produits aquatiques au Canada. Son équipe multidisciplinaire œuvre avec passion en R et D, en innovation et en transfert technologique en pêche et aquaculture, à l’optimisation de procédés de transformation, au développement de produits alimentaires, de même qu’au développement d’applications industrielles de biotechnologies marines. Pour information : Jérémie Persant, coordonnateur des services technologiques et chargé de projet chez Merinov Tél.: 418 368-6371, p. 1647 jeremie.persant@merinov.ca logo couleur NSF International             Réf.: SÉCURITÉ ALIMENTAIRE – page 23 – Volume 30,2 – Avril-Mai 2017

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À propos de l'auteur : 

Marie-Eve Murray
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