La pêche commerciale de pétoncle ainsi que sa transformation jouent un rôle essentiel dans la vitalité de nombreuses communautés du Québec. On retrouve principalement cette exploitation sur la Côte-Nord, en Gaspésie, au Bas-Saint-Laurent et aux Îles-de-la-Madeleine.
Le pétoncle géant se nourrit en filtrant les particules organiques microscopiques dans l’eau environnante, principalement le phytoplancton. Ainsi, son système de nutrition en fait un modèle de choix pour étudier l’accumulation des plastiques dans les organismes filtreurs.
RESSOURCES AQUATIQUES QUÉBEC – page 18-2 – Volume 36,2 Avril-Mai 2023
