37 pêcheurs formés à la manipulation du thon

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Le Comité sectoriel de main-d’œuvre des pêches maritimes (CSMOPM) a offert des formations en manipulation du thon à 37 personnes en juillet et en août, en Gaspésie et au Bas-Saint-Laurent. En collaboration avec l’Association de gestion halieutique autochtone Mi’gmaq et Malécite (AGHAMM), 25 membres des communautés de Gesgapegiag, de Gespeg et de Wolastoqiyik Wahsipekuk ont participé à la formation. Du côté des allochtones, 12 pêcheurs et aides-pêcheurs ont appris comment capturer, traiter et conserver leur thon selon la technique ikejime afin d’obtenir une chair de qualité maximale et ainsi négocier le meilleur prix possible. La formatrice Henryette Michaud, qui a partagé son expertise, signe aussi un Guide illustré de pêche au thon rouge, disponible en anglais et en français sur le site Web du CSMOPM : https://www.pechesmaritimes. org/categorie-produit/outils/.

CSMOPM – page 11 – Volume 34,4 Septembre-Octobre-Novembre 2021

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À propos de l'auteur : 

Clémence Poirier
rh@pechesmaritimes.org'

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