Le CSMOPM offrira aux équipages une formation sur la manipulation du thon rouge cet été. La façon de le pêcher, de l’abattre, de le saigner, de le vider et de le conserver après sa capture influence grandement la qualité de la chair, et donc le prix qu’on peut espérer pour ses prises. C’est Henryette Michaud, spécialiste de la question, qui donnera les formations. Les dates restent à déterminer, mais les pêcheurs intéressés peuvent déjà contacter notre coordonnatrice de la formation au 418 361-2626 ou à l’adresse formation@pechesmaritimes.org.
CSMOPM – page 13-5 – Volume 34,3 Juin-Juillet-Août 2021
