dimanche, janvier 29, 2023
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Merinov : Améliorer la santé, la sécurité et la rentabilité, de la mer à l’assiette : Plus de sécurité et d’ergonomie pour les pêcheurs de homard

La sécurité et l’ergonomie à bord des bateaux de pêche demeurent un enjeu. Les embarcations ne sont pas équipées et aménagées de la même façon. Merinov s’est inspiré des meilleures pratiques chez les pêcheurs pour proposer des équipements plus sécuritaires et ergonomiques, afin de prévenir et diminuer le risque de chute par-dessus bord. Il s’agit d’un travail colossal mené de 2012 à 2016 après 120 heures d’observation en mer.

«Ce n’est pas compliqué, les améliorations proviennent des pêcheurs, on s’est inspirés de ceux qui travaillaient le plus sécuritairement, explique le technicien en pêche chez Merinov, Michel Tremblay. Il y a un muret sous le haleur qui retient le cordage excédentaire et quand les casiers sont jetés à l’eau, le cordage est maintenu dans la goulotte sur la table de travail pour éviter qu’il soit dans les pieds des pêcheurs et prévenir les chutes.»

Autres améliorations : le haleur a été repositionné, alors que le muret a été rehaussé, ce qui permet aux pêcheurs de ne pas se pencher par-dessus bord pour tirer les casiers. Deux homardiers ont été réaménagés dans le cadre de ce projet avec la participation des partenaires pêcheurs Yves Anglehart, en Gaspésie, ainsi que Francis et Raymond Lapierre aux Îles-de-la-Madeleine.

«Avant je pêchais toujours avec une ceinture lombaire, j’étais toujours blessé au dos. Ça fait trois ans que je travaille avec les nouveaux équipements et je n’ai plus besoin de porter de ceinture. Ç’a complètement changé ma qualité de vie», explique le jeune capitaine madelinot qui a repris les rênes de   l’entreprise familiale.

Merinov a conçu une plateforme de démonstration aménagée sur une remorque pour permettre à tous les pêcheurs de tester et mieux visualiser ces innovations. L’équipe peut offrir un diagnostic des embarcations et un accompagnement dans l’aménagement et l’installation de ces nouveaux équipements accessibles à tous les pêcheurs de homard québécois et des Maritimes. Cette expertise pourrait aussi être offerte à d’autres flottilles comme le crabe des neiges ou la crevette nordique.

Un conteneur usagé aménagé en vitrine technologique mobile

L’équipe d’ingénierie de Merinov a récupéré un conteneur industriel de 40’ pour y aménager neuf bassins de 1 000 litres et des équipements dernier cri afin d’améliorer la capacité de R et D des transformateurs de crustacés ou des   ostréiculteurs.

«Notre objectif, c’est notamment de permettre un monitorage en temps réel des viviers à partir d’un cellulaire ou d’avoir une automatisation du débit de renouvellement de l’eau en fonction du taux d’ammoniaque», ajoute Colin Gauthier-Barrette, ingénieur et chargé de projet.

Cette plateforme technologique permet d’envisager une réduction des coûts énergétiques, tout en préservant la qualité du produit avant sa mise en marché. En plus de répondre à des besoins industriels, ce projet met en valeur l’expertise du service de génie de Merinov.

Développement de produits bioalimentaires

Pour maximiser la ressource, diminuer les pertes et augmenter leurs revenus, les transformateurs bioalimentaires n’ont d’autre choix que de se tourner vers la 2e et 3e transformations. En ce sens, les équipes de Merinov soutiennent le développement de produits avec un parc d’équipements de plus de 13 M$ pour effectuer des tests préindustriels de séchage, de cuisson, de pasteurisation/stérilisation et pour évaluer la durée de conservation. Merinov offre par ailleurs, avec ses experts, une évaluation approfondie de la compétition et de la réglementation, ainsi qu’un panel de dégustation pour permettre la mise en marché de produits.

2021-2022 : répondre aux enjeux des PME

Au cours de 2021-2022, Merinov a réalisé 160 projets menés par 136 employé(e)s, stagiaires, étudiant(e)s et enseignant(e)s. Plus de 60 % de ces projets étaient destinés à des PME.

Rappelons que Merinov est le plus important centre intégré de recherche industrielle spécialisé en technologies des pêches, de l’aquaculture, transformation et valorisation des bioressources marines au Canada.

Envie de réinventer la mer avec nous? Visitez le merinov.ca ou contactez-nous à l’adresse info@merinov.ca

RÉGLEMENTATION AMÉRICAINE – page 22 – Volume 35,5 – Décembre 2022 – Janvier 2023

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