Depuis plusieurs années, l’École des pêches et de l’aquaculture du Québec (ÉPAQ) a entrepris un important travail de refonte de son programme Technique de transformation des produits aquatiques. À la suite de nombreuses réflexions, de consultations auprès d’acteurs de l’industrie et de groupes de discussions ciblant la clientèle étudiante, une nouvelle version du programme a vu le jour et sera officiellement lancée pour l’année 2026-2027.
Cette nouvelle mouture, désormais orientée vers les technologies bioalimentaires aquatiques, propose une approche multidisciplinaire visant à former une relève innovante et polyvalente.
De nouveaux cours à la fine pointe de l’évolution du secteur
Afin de répondre aux besoins émergents de l’industrie, plusieurs nouveaux cours font leur entrée :
- Valorisation des espèces émergentes;
- Éthique et environnement;
- Optimisation et automatisation des procédés;
- Innovations et perspectives en transformation de coproduits.
Grâce à cette approche renouvelée, le profil de sortie des diplômés et diplômées est bonifié. Les étudiants et étudiantes acquerront désormais toutes les compétences nécessaires pour créer leur propre entreprise, assurer la gestion d’équipes ou intégrer des projets de recherche et de développement liés à la transformation et à la valorisation des ressources aquatiques.
DÉVELOPPEMENT – page 29 – Volume 38,4 Décembre 2026 – Janvier 2026
